Postman es una herramienta para realizar peticiones HTTP.
Hay muchas cosas que nos ayudan a ser mas eficientes usando esta herramienta.
Al momento de realizar peticiones de tipo POST/PUT/PATCH/DELETE. Basicamente cualquier peticion HTTP que pueda enviar un cuerpo(Body) en la solicitud.
En este espacio podemos usar ‘variables’ propias de Postman, los cuales nos facilitan la creacion rapida de ciertos campos de manera aleatoria.
Aca un ejemplo para generar emails de manera aleatoria:

En este ejemplo se puede ver la variable $randomExampleEmail, la cual nos genera automaticamente y de manera aleatoria un email.